Scopri tutti i nostri gusti!
La PiXXeria nasce dalla ricerca di grani unici e sapientemente lavorati, da acque pure e ingredienti del territorio italiano.
Il nostro impasto è realizzato con una miscela di farine di primissima qualità, viene lasciato lievitare per 48 ore a +4°C e dopo un lungo sonno si sveglia, accarezzato da sapienti mani che lo lavorano.
Dopo il lungo massaggio viene fatto riposare per 5 minuti per poi essere farcito e infornato e, grazie all’X Factor, la tonda entra finalmente nel quadrato.
